נבשל באווירה איטלקית, נלמד טכניקות ונקבל טיפים שבעזרתם תשפרו כל מנה. תתנסו בעצמכם עד שתגיעו לתוצאות מושלמות שיעיפו באוויר את מי שיטעם מהפסטה שלכם.
נלמד להכין פסטה מאפס, בשיטה המסורתית של הסבתות האיטלקיות. נכין פסטה מסוגים שונים ובכל מיני צבעים, עם מילויים מיוחדים ומגוון סוגי רטבים.
נלמד לרדד במכונת פסטה ונכין:
מילויים לרביולי ולטורטליני
- בטטה סגולה
- בטטה אדומה
רטבים לפסטות
- שמנת, פטריות, בצל סגול, עגבניות שרי ובזיליקום
- רוטב עגבניות
- רוטב חמאה ומרווה
במהלך הסדנה נקשקש, ננשנש, ובעיקר נעשה כיף. אחרי שנבשל יחד, נשב לארוחה מעשה ידינו עם עוד הפתעות ופינוקים ממני.
הסדנה כוללת קבלת פנים של פוקצ׳ות, ירקות ומטבלים, תה, קפה ושתייה קרה. סדנאות אינטימיות וקטנות, עד 10 משתתפים. משך הסדנה 3—3.5 שעות.
להזמנת סדנת פסטה
